آشپزی و تغذیه

ناهار چی درست کنم تکراری نباشه؟ (معرفی ۲۰ غذای سریع و جدید)

دنبال ایده برای ناهار امروز هستی؟ ۲۰ غذای فوری و خوشمزه با مواد ساده یخچال که تنوع غذایی روزانه‌ات رو کامل می‌کنن. سریع، آسان، بدون تکرار!

غذای فوری با مواد ساده برای ناهار روزانه


ساعت یازده و نیمه، گرسنگی کم‌کم داره خودش رو نشون می‌ده، در یخچال رو باز می‌کنی و یه حس آشنا بهت دست می‌ده: «باز چی درست کنم؟» این سوال روزانه‌ی میلیون‌ها نفره که دنبال تنوع غذایی هستن اما نه وقت دارن، نه حوصله‌ی پخت‌های پیچیده. خبر خوب اینه که با چند تا ماده‌ی ساده و یه ذره فوت و فن آشپزی، می‌تونی هر روز یه غذای فوری خوش عطر و طعم روی میز بذاری که نه تکراریه، نه وقت‌گیر. در این مقاله ۲۰ غذای سریع، خوش عطر و طعم و جدید معرفی کردیم که یه‌بار برای همیشه جواب سوال «ناهار چی درست کنم؟» رو بهت می‌ده.



فهرست مطالب




طرز تهیه سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پیاز و جعفری؛ یک میان‌وعده خوشمزه با کمترین دردسر

سیب‌زمینی سرخ‌کرده طلایی با پیاز کاراملی و جعفری تازه در تابه
سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پیاز و جعفری

گاهی ساده‌ترین غذاها خوشمزه‌ترین‌ها هستن! سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پیاز طلایی و جعفری تازه یه وعده‌ی معطر و دل‌پذیره که هم به عنوان پیش‌غذا و هم به عنوان وعده اصلی جواب می‌ده. این ترکیب ساده اما با‌نمک، کسل‌کننده‌ترین روزهای آشپزی رو نجات می‌ده.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۰ دقیقه

۲۰ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • سیب‌زمینی
  • پیاز
  • جعفری تازه
  • روغن مایع

🍳 ترفند آشپزی: برای ترد شدن بیشتر سیب‌زمینی‌ها، بعد از خلالی کردن آن‌ها را در آب سرد بخیسانید و قبل از سرخ کردن کاملاً خشک کنید.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل سیب‌زمینی سرخ‌کرده با پیاز و جعفری(لینک داخلی به /recipes/سیب-زمینی-سرخ-کرده-با-پیاز-و-جعفری) کلیک کنید



طرز تهیه خوراک بادمجان و گوشت چرخ کرده؛ یک خوراک لطیف و دلچسب برای ناهار

خوراک بادمجان با گوشت چرخ کرده و سس گوجه خانگی در تابه
خوراک بادمجان و گوشت چرخ کرده خانگی

این خوراک با ترکیب بادمجان‌های نرم و گوشت چرخ‌کرده‌ی معطر، یه غذای کاملاً ایرانی و دل‌نشینه که هر بار می‌پزیش همه ازت تعریف می‌کنن. رایحه زردچوبه و دارچین که توی آشپزخونه می‌پیچه، اشتها رو دو برابر می‌کنه. یه خوراک ساده که ظاهر شیکی داره و با برنج یا نان عالی جواب می‌ده.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۲۰ دقیقه

۲۵ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • بادمجان
  • گوشت چرخ کرده مرغ
  • پیاز
  • سیر
  • زردچوبه و دارچین

🍳 ترفند آشپزی: برای از بین بردن تلخی بادمجان، بعد از نمک زدن، بادمجان‌ها را زیر وزنه (مثل یه قابلمه) قرار دهید تا آب اضافه‌شان کاملاً خارج شود.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل خوراک بادمجان و گوشت چرخ کرده(لینک داخلی به /recipes/خوراک-بادمجان-و-گوشت-چرخ-کرده) کلیک کنید



طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ؛ یک وعده گیاهی سالم و سرشار از انرژی

خوراک اسفناج تازه با قارچ تفت داده شده در سس ملایم
خوراک اسفناج و قارچ ساده و سالم

اگه دنبال یه غذای گیاهی سریع هستی که هم مغذی باشه هم خوشمزه، این خوراک دقیقاً بهترین انتخابه. عطر سیر تفت‌داده‌شده با قارچ‌های طلایی و اسفناج تازه، یه ترکیب بی‌نظیره که هم به چشم قشنگه هم به کام. یه غذای سبک برای ناهار که بعدش احساس سنگینی نمی‌کنی.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

۱۵ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • قارچ
  • اسفناج تازه
  • سیر
  • روغن زیتون
  • کرفس

🍳 ترفند آشپزی: اسفناج را در آخرین لحظه اضافه کنید و فقط ۱-۲ دقیقه روی حرارت بذارید؛ پختن زیاد رنگ و ارزش غذایی آن را از بین می‌بره.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل خوراک اسفناج و قارچ(لینک داخلی به /recipes/خوراک-اسفناج-و-قارچ) کلیک کنید



طرز تهیه ماکارونی مرغ با سس گوجه؛ یک غذای محبوب خانوادگی با طعم لیمو و زعفران

ماکارونی با تکه‌های مرغ و سس گوجه فرنگی غلیظ و خوش‌رنگ
ماکارونی مرغ با سس گوجه

این ماکارونی یه پیچ و تاب جدید به غذای کلاسیک می‌ده! ترکیب مرغ تفت‌داده با رب گوجه، زعفران و یه چکه آبلیموی تازه، یه ماکارونی خوشرنگ و عطرآگین می‌سازه که همه ازش خوشون میاد. یه غذای یه‌تابه‌ای که هم سیرکننده‌ست و هم دیدنی.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۰ دقیقه

۳۰ دقیقه

متوسط


مواد اصلی:


  • ماکارونی شکلی
  • مرغ
  • رب گوجه‌فرنگی
  • پیاز و سیر
  • زعفران

🍳 ترفند آشپزی: رب گوجه را قبل از اضافه کردن مایعات، چند دقیقه در روغن تفت دهید تا طعم تلخی آن برود و رنگ غذا شفاف‌تر و درخشان‌تر شود.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل ماکارونی مرغ با سس گوجه(لینک داخلی به /recipes/ماکارونی-مرغ-با-سس-گوجه) کلیک کنید



طرز تهیه غذا با سوسیس و قارچ و پنیر پیتزا و سیب زمینی؛ یک وعده پر و پیمون برای گرسنگی جدی

غذای تابه‌ای با سوسیس، قارچ، سیب‌زمینی و پنیر پیتزای کش‌دار
سوسیس و قارچ با پنیر پیتزا و سیب‌زمینی

این غذا برای اون لحظه‌هاییه که واقعاً گرسنه‌ای و می‌خوای یه چیز حسابی و سیرکننده بخوری. سیب‌زمینی‌های طلایی، سوسیس سرخ‌شده و قارچ‌های نرم که با پنیر پیتزای کشدار پوشیده می‌شن، یه ترکیب رویاییه که کل خانواده عاشقش می‌شه. این غذا نه مهارت ویژه‌ای می‌خواد، نه وقت زیادی.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۰ دقیقه

۲۵ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • سیب‌زمینی
  • سوسیس
  • قارچ
  • پنیر پیتزا

🍳 ترفند آشپزی: پنیر پیتزا را به محض اضافه کردن با درب تابه بپوشانید؛ بخار داخل باعث می‌شه پنیر سریع‌تر و یکنواخت‌تر ذوب شود.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل غذا با سوسیس و قارچ و پنیر پیتزا و سیب زمینی(لینک داخلی به /recipes/غذا-با-سوسیس-و-قارچ-و-پنیر-پیتزا-و-سیب-زمینی) کلیک کنید



طرز تهیه کباب تابه‌ای؛ طعم کباب ایرانی بدون منقل و زغال

کباب تابه‌ای گوشت چرخ کرده با گوجه کبابی در تابه
کباب تابه‌ای خانگی

آرزوی کباب داری اما نه منقل داری نه حوصله‌ی بیرون رفتن؟ کباب تابه‌ای همون راه‌حلیه که دنبالش بودی! با گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌های خوش‌عطری مثل زردچوبه و فلفل سیاه، می‌تونی کبابی با طعم اصیل ایرانی درست کنی که کنار برنج یا نان عالیه. سریع، بدون دردسر و خوشمزه.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۵ دقیقه

۱۵ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • گوشت چرخ کرده
  • پیاز رنده‌شده
  • سیر
  • زردچوبه
  • فلفل سیاه

🍳 ترفند آشپزی: مخلوط کباب را حداقل ۱۵ دقیقه در یخچال بذارید؛ استراحت دادن به مواد باعث می‌شه کباب موقع سرخ شدن از هم نپاشه و بافت بهتری داشته باشه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل کباب تابه‌ای(لینک داخلی به /recipes/کباب-تابه-ای) کلیک کنید



طرز تهیه املت سیب‌زمینی؛ یک وعده سیرکننده مناسب صبحانه و ناهار

املت سیب‌زمینی با تخم‌مرغ و سیب‌زمینی سرخ شده در تابه
املت سیب‌زمینی ساده

وقتی می‌خوای چیزی کم‌کالری اما دلچسب بپزی، این املت ساده جادو می‌کنه! سیب‌زمینی طلایی زیر تخم‌مرغ‌های نرم، یه ترکیب گرم و راحت‌بخشه که هر وقت روز سرو بشه خوشمزه‌ست. برای کسانی که دنبال یه وعده سبک و سریع هستن، این غذا ایده‌آله.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

۱۵ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • تخم‌مرغ
  • سیب‌زمینی
  • روغن زیتون

🍳 ترفند آشپزی: برای یه املت بی‌نظیر، سیب‌زمینی را با حرارت خیلی ملایم بپزید و صبور باشید؛ عجله باعث می‌شه بیرونش بسوزه و داخلش خام بمونه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل املت سیب‌زمینی(لینک داخلی به /recipes/املت-سیب-زمینی) کلیک کنید



طرز تهیه چلو مرغ سرخ شده با دورچین سیب‌زمینی؛ یه ناهار کامل و کلاسیک با ظاهری رستورانی

چلو مرغ سرخ شده طلایی با برنج ایرانی و دورچین سیب‌زمینی
چلو مرغ سرخ شده با سیب‌زمینی

این غذا اون لحظه‌هاییه که می‌خوای یه چیز حسابی و «رستورانی» بپزی اما وقت و بودجه‌ی رستوران نداری. مرغ طلایی‌شده کنار برنج بخارپز، با دورچین سیب‌زمینی‌های ترد، یه ظرف شیک و پر از طعمه که همه رو سر ذوق می‌اره. خیلی راحت‌تر از چیزیه که فکر می‌کنی!


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۵ دقیقه

۳۰ دقیقه

متوسط


مواد اصلی:


  • مرغ (سینه یا ران)
  • برنج
  • سیب‌زمینی
  • زردچوبه

🍳 ترفند آشپزی: برای طلایی‌شدن یکنواخت مرغ، قبل از سرخ کردن آن را با دستمال کاملاً خشک کنید؛ رطوبت روی مرغ بخار ایجاد می‌کنه و مانع ترد شدنش می‌شه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل چلو مرغ سرخ شده با دورچین سیب‌زمینی(لینک داخلی به /recipes/چلو-مرغ-سرخ-شده-با-دورچین-سیب-زمینی) کلیک کنید



طرز تهیه ماکارونی سرخ شده؛ یک میان‌وعده خلاقانه که ذوقت می‌بره

ماکارونی سرخ شده در تابه با سس گوجه و ادویه
ماکارونی سرخ شده خانگی

این رو شنیدی که ماکارونی رو سرخ کنی؟ یه ایده خلاقانه‌ست که ماکارونی پخته را با آرد می‌پوشونه و در روغن ترد می‌کنه! نتیجه؟ یه میان‌وعده یا وعده اصلی فوق‌العاده ترد و متفاوت که همه‌شون تعجب می‌کنن این چیه. برای بچه‌ها هم محبوبیت خاصی داره.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

۲۰ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • ماکارونی شکلی
  • آرد
  • روغن

🍳 ترفند آشپزی: برای ترد شدن بیشتر، ماکارونی پخته را قبل از آرد زدن در یخچال بذارید تا کمی سفت شود؛ ماکارونی سرد بهتر آرد می‌گیره و در روغن از هم نمی‌پاشه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل ماکارونی سرخ شده(لینک داخلی به /recipes/ماکارونی-سرخ-شده) کلیک کنید



طرز تهیه املت سوسیس و گوجه؛ یک صبحانه یا ناهار که هیچ‌وقت تکراری نمی‌شه

املت سوسیس با گوجه فرنگی تازه و تخم‌مرغ در تابه
املت سوسیس و گوجه

این املت یه کلاسیک همیشگیه که با هر بار پختن هنوز هم خوشمزه‌ست! سوسیس سرخ‌شده با گوجه‌فرنگی‌های نرم زیر تخم‌مرغ، یه غذای گرم و آشناست که به ویژه در روزهای سرد یا وقتی حوصله پختن نداری، ناجیته. با یه تکه نان تازه، کاملاً کاملش می‌کنه.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

۱۵ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • تخم‌مرغ
  • سوسیس
  • گوجه‌فرنگی
  • سس

🍳 ترفند آشپزی: گوجه را قبل از اضافه کردن تخم‌مرغ کاملاً تفت دهید تا آب اضافه‌اش خارج شود؛ این کار مانع آب‌دار و لَپ شدن املت می‌شه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل املت سوسیس و گوجه(لینک داخلی به /recipes/املت-سوسیس-و-گوجه) کلیک کنید



طرز تهیه املت برنج؛ بهترین راه برای استفاده از برنج مانده‌ی دیشب

املت برنج با تخم‌مرغ و برنج پخته تفت داده شده
املت برنج خانگی

برنج مانده توی یخچال رو داری؟ هدر ندش! با یه ترکیب ساده از تخم‌مرغ و برنج پخته، یه وعده کامل و مغذی درست می‌شه که هم سیرکننده‌ست هم ترد و خوشمزه. این غذا یه جواب خلاقانه به سوال «با برنج اضافه چی درست کنم؟» داره.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

۱۰ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • تخم‌مرغ
  • برنج پخته
  • سس کچاپ یا مایونز

🍳 ترفند آشپزی: برنج سرد (از یخچال) خیلی بهتر از برنج تازه برای این غذاست؛ دانه‌های سرد از هم جدا می‌مانن و تابه را خیس نمی‌کنن، نتیجه ترد‌تری خواهی داشت.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل املت برنج(لینک داخلی به /recipes/املت-برنج) کلیک کنید



طرز تهیه ماکارونی رژیمی با سبزیجات؛ یه وعده سالم و کم‌کالری بدون کم شدن از خوشمزگی

ماکارونی رژیمی با سبزیجات تازه مانند هویج فلفل دلمه‌ای
ماکارونی رژیمی با سبزیجات

رژیم داری اما دلت ماکارونی می‌خواد؟ این دستور دقیقاً برای توئه! ماکارونی با روغن زیتون، کدو سبز، هویج و فلفل دلمه‌ای، یه وعده رنگارنگ و پر از ویتامینه که هیچ‌چیزی از خوشمزگیش کم نشده. سبک، سریع و مناسب برای تمام روزهای هفته.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۰ دقیقه

۲۰ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • ماکارونی
  • کدو سبز
  • هویج
  • فلفل دلمه‌ای
  • روغن زیتون

🍳 ترفند آشپزی: سبزیجات را از سخت‌ترین (هویج) به نرم‌ترین (فلفل دلمه‌ای) به تابه اضافه کنید؛ این ترتیب تضمین می‌کنه همه سبزیجات یکسان بپزن و هیچ‌کدام له یا خام نشه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل ماکارونی رژیمی با سبزیجات(لینک داخلی به /recipes/ماکارونی-رژیمی-با-سبزیجات) کلیک کنید



طرز تهیه خوراک سویا و سیب‌زمینی؛ یه وعده مقوی و گیاهی برای روزهای شلوغ

خوراک سویا با سیب‌زمینی و سس گوجه در تابه
خوراک سویا و سیب‌زمینی

سویا یکی از مغذی‌ترین مواد پروتئینیه که خیلی کمتر از آنچه باید توی آشپزخونه‌های ایرانی ازش استفاده می‌شه. این خوراک با سیب‌زمینی ترد، حبوبات، گوجه و تخم‌مرغ، یه غذای کاملاً سیرکننده و سالمه که شگفت‌زده‌ات می‌کنه. یه تنوع غذایی واقعی برای هر روز هفته.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۲۵ دقیقه

۲۵ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • سویا
  • سیب‌زمینی
  • حبوبات (نخود یا لوبیا)
  • گوجه‌فرنگی
  • تخم‌مرغ

🍳 ترفند آشپزی: بعد از خیساندن سویا، آن را در آب جوش با کمی نمک و زردچوبه چند دقیقه بجوشانید؛ این کار هم بوی سویا را می‌گیره هم طعمش را بهتر می‌کنه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل خوراک سویا و سیب‌زمینی(لینک داخلی به /recipes/خوراک-سویا-و-سیب-زمینی) کلیک کنید



طرز تهیه ساندویچ قارچ و پنیر؛ یه گزینه عالی گیاهی که حتی گوشت‌خوارها عاشقش می‌شن

ساندویچ قارچ تفت داده شده با پنیر ذوب شده در نان تست
ساندویچ قارچ و پنیر

قارچ ذاتاً یه طعم گوشتی داره که وقتی با پنیر موزارلا آب‌شده ترکیب می‌شه، معجزه می‌کنه! این ساندویچ ساده با گوجه، هویج رنده‌شده و پنیر ذوب‌شده روی نان تست، یه ناهار سبک اما سیرکننده‌ست که برای گیاه‌خواران و غیر گیاه‌خواران به یه اندازه جذابه.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۰ دقیقه

۱۰ دقیقه

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • قارچ
  • پنیر موزارلا
  • گوجه‌فرنگی
  • هویج
  • نان تست

🍳 ترفند آشپزی: قبل از قرار دادن مواد، داخل نان تست را با یه لایه نازک سس پستو یا سس مایونز لیمویی بپوشانید؛ این لایه مانع خیس شدن نان از آب قارچ می‌شه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل ساندویچ قارچ و پنیر(لینک داخلی به /recipes/ساندویچ-قارچ-و-پنیر) کلیک کنید



طرز تهیه مرغ و فلفل دلمه‌ای با پنیر پیتزا؛ یه خوراک سریع با طعم پیتزا

مرغ تفت داده شده با فلفل دلمه‌ای رنگی و پنیر پیتزای ذوب شده
مرغ و فلفل دلمه‌ای با پنیر پیتزا

این غذا برای روزهایی‌ست که دلت پیتزا می‌خواد اما نه وقت دارم فر بذاری، نه سفارش بدی! مرغ و فلفل دلمه‌ای رنگی با کره در تابه تفت می‌خورن و پنیر پیتزای کشداری روشون آب می‌شه که کاملاً حس یه پیتزای خونگی رو می‌ده. سریع، لذیذ و بدون دردسر.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

۲۰ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • مرغ (سینه یا ران)
  • فلفل دلمه‌ای
  • پنیر پیتزا
  • کره

🍳 ترفند آشپزی: از فلفل دلمه‌ای‌های رنگی (قرمز، زرد، نارنجی) استفاده کنید؛ علاوه بر ظاهر جذاب‌تر، شیرین‌تر از فلفل سبز هستن و با طعم مرغ بهتر هماهنگ می‌شن.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل مرغ و فلفل دلمه‌ای با پنیر پیتزا(لینک داخلی به /recipes/مرغ-و-فلفل-دلمه-ای-با-پنیر-پیتزا) کلیک کنید



طرز تهیه ماکارونی با تخم‌مرغ و سیب‌زمینی؛ یه غذای سریع برای وقتی یخچال تقریباً خالیه

ماکارونی با تخم‌مرغ و سیب‌زمینی سرخ شده در تابه
ماکارونی با تخم‌مرغ و سیب‌زمینی

این غذا اثبات می‌کنه که با چند تا ماده ساده و همیشه‌موجود توی خونه می‌شه یه ناهار کاملاً خوشمزه داشت. ترکیب ماکارونی با تخم‌مرغ و سیب‌زمینی ترد، یه وعده سیرکننده می‌سازه که با کچاپ سرو می‌شه. ساده، سریع و لذیذ.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۰ دقیقه

۲۵ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • ماکارونی
  • تخم‌مرغ
  • سیب‌زمینی
  • پیاز و سیر
  • سس کچاپ

🍳 ترفند آشپزی: تخم‌مرغ‌ها را بعد از اضافه کردن به ماکارونی، دائم هم نزنید؛ یکم صبر کنید تا نیمه‌پز شوند و سپس کمی هم بزنید تا بافت نرم و خامه‌ای داشته باشند.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل ماکارونی با تخم‌مرغ و سیب‌زمینی(لینک داخلی به /recipes/ماکارونی-با-تخم-مرغ-و-سیب-زمینی) کلیک کنید



طرز تهیه کوکو برنجی؛ یه غذای خلاقانه ایرانی که برنج اضافه‌ات رو نجات می‌ده

کوکو برنجی طلایی سرخ شده با برنج و تخم‌مرغ در تابه
کوکو برنجی خانگی

کوکو برنجی یه غذای ریشه‌دار ایرانیه که متأسفانه خیلی‌ها ازش غافلن! ترکیب برنج پخته با گوشت چرخ‌کرده و تخم‌مرغ، یه کوکوی ترد و طلایی می‌سازه که هم به عنوان وعده اصلی و هم به عنوان پیش‌غذا فوق‌العاده‌ست. اگه برنج دیشب مونده داری، این بهترین کاریه که می‌تونی باهاش بکنی.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۵ دقیقه

۲۰ دقیقه

آسان


مواد اصلی:


  • برنج پخته
  • گوشت چرخ کرده
  • تخم‌مرغ
  • پیاز
  • زردچوبه

🍳 ترفند آشپزی: حرارت را زیر کوکو خیلی ملایم نگه دارید و صبور باشید؛ حرارت زیاد باعث می‌شه رویش بسوزه و داخلش خام بمونه. موفقیت کوکو در حوصله‌ست!


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل کوکو برنجی(لینک داخلی به /recipes/کوکو-برنجی) کلیک کنید



طرز تهیه کدوپلو؛ یه پلوی سبک ایرانی که سالم‌ترین انتخاب ناهارته

کدوپلو ایرانی با برنج زعفرانی و کدو سبز تفت داده شده
کدوپلو خوشمزه

کدوپلو یه غذای اصیل ایرانیه که متأسفانه به اندازه کافی دیده نمی‌شه! کدو سبز تفت‌خورده با رب گوجه و برنج بخارپز، یه پلوی معطر و کم‌چرب می‌سازه که مناسب گیاه‌خواران و کسانی‌ست که دنبال یه وعده سبک و مغذی هستن. اگه تا حالا امتحانش نکردی، وقتشه!


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۱۵ دقیقه

۴۰ دقیقه

متوسط


مواد اصلی:


  • برنج
  • کدو سبز
  • سیب‌زمینی
  • رب گوجه‌فرنگی
  • لوبیا

🍳 ترفند آشپزی: کدو را نازک نبرید؛ برش‌های کمی ضخیم‌تر موقع بخارپز شدن برنج له نمی‌شن و هم شکل می‌مانن و غذا ظاهر خوشایندتری خواهد داشت.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل کدوپلو(لینک داخلی به /recipes/کدوپلو) کلیک کنید



طرز تهیه تن ماهی با پنیر خامه‌ای؛ یه پیش‌غذای فوری که در ۵ دقیقه آماده‌ست

ترکیب تن ماهی با پنیر خامه‌ای برای ساندویچ یا پیش غذا
تن ماهی با پنیر خامه‌ای

این یه غذای واقعاً فوریه، یعنی نه نیازی به پخت داره، نه اجاق! تن ماهی با پنیر خامه‌ای و رب گوجه ترکیب می‌شه و یه خمیر معطر و خوشمزه می‌سازه که روی نان می‌مالی و لذت می‌بری. مناسب برای وقتی که واقعاً هیچ‌ وقتی نداری.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۵ دقیقه

بدون پخت

خیلی آسان


مواد اصلی:


  • تن ماهی
  • پنیر خامه‌ای
  • رب گوجه‌فرنگی
  • نان

🍳 ترفند آشپزی: یه قاشق چایخوری آبلیموی تازه و کمی فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده به مخلوط اضافه کنید؛ این دو تا ماده ساده طعم تن ماهی را کاملاً متحول می‌کنن.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل تن ماهی با پنیر خامه‌ای(لینک داخلی به /recipes/تن-ماهی-با-پنیر-خامه-ای) کلیک کنید



طرز تهیه عدس‌پلو با کشمش و پیاز داغ؛ یه ناهار ایرانی مغذی و خوشمزه

عدس پلو ایرانی با کشمش شیرین و پیاز داغ طلایی
عدس پلو با کشمش و پیاز داغ

عدس‌پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانیه که با ترکیب برنج، عدس، کشمش و پیاز داغ طلایی، یه وعده کامل و مغذی می‌سازه. این غذا هم برای ناهار خانوادگی عالیه و هم به‌عنوان یه گزینه متفاوت برای روزهایی که حوصله غذاهای تکراری ندارید.


زمان آماده‌سازی

زمان پخت

سطح سختی

۲۰ دقیقه

۴۰ دقیقه

آسان


مواد اصلی:

  • برنج و عدس
  • کشمش
  • پیاز
  • زردچوبه و نمک

🍳 ترفند آشپزی: مقداری زردچوبه به برنج اضافه کنید؛ این کار عطر و رنگ عدس‌پلو رو بهتر می‌کنه و طعم نهایی غذا رو دلپذیرتر می‌سازه.


برای مشاهده مواد لازم و طرز تهیه کامل عدس‌پلو با کشمش و پیاز داغ(لینک داخلی به /recipes/عدس-پلو-با-کشمش-و-پیاز-داغ) کلیک کنید



ناهار امروزت چی بود؟


امیدواریم این لیست ۲۰ تایی بهت ایده داده باشه که چطور با کمترین هزینه و زمان، یه ناهار غیرتکراری و جذاب برای خودت و خانواده‌ات آماده کنی. آشپزی همیشه نباید سخت باشه؛ گاهی یه خلاقیت کوچیک با موادی که همین الان توی یخچال داری، می‌تونه تبدیل به امضای تو در آشپزخونه بشه.


کدوم یکی از این غذاها رو همین امروز امتحان می‌کنی؟ یا شاید تو هم یه ترفند آشپزی برای یکی از این غذاها داری؟ حتماً توی بخش شبکه‌های اجتماعی برامون بنویس و بگو ناهار امروزت چی بود! خلاقیتت رو با ما به اشتراک بذار.

سوالات متداول

جدیدترین مقالات آشپزی

دستورات پخت مرتبط

برچسب‌ها

ناهار چی درست کنم
آشپزی سریع
انتخاب غذا
ناهار سریع
ناهار جدید
غذا با مواد ساده
تنوع غذایی
غذا چی بپزم