بال و کتف سرخ‌کرده با سیب‌زمینی

بال و کتف سرخ‌کرده با سیب‌زمینی

این غذا یک پیش‌غذای خوشمزه و محبوب است که با بال و کتف مرغ و سیب‌زمینی سرخ‌کرده تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• ۴ عدد بال و کتف مرغ
• ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ
• ۱ پیمانه آرد
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن مایع برای سرخ‌کردن

طرز تهیه:

1. سیب‌زمینی‌ها را پوست کرده و به شکل خلالی برش بزنید. سپس آنها را در آب سرد بخیسانید تا نشاسته اضافی خارج شود.
2. بال و کتف‌های مرغ را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
3. آرد را در یک ظرف مناسب بریزید و بال و کتف‌ها را در آرد بغلتانید تا کاملاً پوشش داده شوند.
4. در یک تابه، روغن را داغ کنید. سپس بال و کتف‌های آردی شده را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
5. در همین حین، سیب‌زمینی‌ها را از آب خارج کرده و خشک کنید. سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
6. پس از سرخ شدن، بال و کتف و سیب‌زمینی‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

نکته مهم:

• می‌توانید برای طعم بهتر، از ادویه‌های دلخواه مانند زردچوبه یا پودر سیر نیز استفاده کنید.