برنج زعفرانی با گوجه و زیتون

برنج زعفرانی با گوجه و زیتون

این غذا ترکیبی خوشمزه و سالم از برنج، گوجه و زیتون است که به سادگی تهیه می‌شود و مناسب برای یک وعده کم‌کالری است.

مواد لازم:

• ۱ پیمانه برنج
• ۲ عدد گوجه‌فرنگی
• ۱ قاشق غذاخوری کره
• ۱ عدد سیب‌زمینی
• مقداری زیتون (به دلخواه)

طرز تهیه:

1. برنج را با آب و نمک بشویید و بگذارید در آب سرد خیس بخورد.
2. سیب‌زمینی را پوست کنده و به صورت خلالی برش بزنید. سپس در یک تابه با کره سرخ کنید تا طلایی شود.
3. گوجه‌فرنگی‌ها را خرد کرده و به تابه اضافه کنید. کمی تفت دهید تا نرم شوند.
4. برنج خیس خورده را به مخلوط گوجه و سیب‌زمینی اضافه کنید و مقداری آب به آن اضافه کنید (حدود ۲ پیمانه).
5. حرارت را کم کنید و درب تابه را بگذارید تا برنج بپزد.
6. در انتها، زیتون‌ها را به برنج اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید.

نکته مهم:

• می‌توانید از ادویه‌های دلخواه مانند زردچوبه یا فلفل برای طعم‌دهی بیشتر استفاده کنید.