دلمه فلفل دلمه‌ای با گوشت و قارچ

دلمه فلفل دلمه‌ای با گوشت و قارچ

دلمه فلفل دلمه‌ای یکی از غذاهای خوشمزه و متنوع است که می‌توانید با استفاده از مواد موجود تهیه کنید. این غذا علاوه بر طعم عالی، ظاهری زیبا نیز دارد.

مواد لازم:

• ۴ عدد فلفل دلمه‌ای
• ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۱۰۰ گرم قارچ
• ۲ عدد سیب‌زمینی
• نمک و فلفل به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا پیاز را خرد کرده و در یک تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.
2. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
3. قارچ‌ها را خرد کرده و به مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید. به مدت چند دقیقه تفت دهید.
4. نمک، فلفل و زردچوبه را به مخلوط اضافه کنید و همه مواد را خوب هم بزنید.
5. در این مرحله، سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و به صورت خلالی برش بزنید.
6. فلفل‌های دلمه‌ای را از بالا برش زده و داخل آنها را خالی کنید.
7. مخلوط گوشت و قارچ را داخل فلفل‌های دلمه‌ای پر کنید.
8. سیب‌زمینی‌های خلالی شده را در ته یک ظرف مناسب بچینید و دلمه‌ها را روی آنها قرار دهید.
9. مقداری آب روی دلمه‌ها بریزید و درب ظرف را بگذارید. سپس آن را روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد (حدود ۳۰-۴۰ دقیقه).
10. پس از پخت، دلمه‌ها را سرو کنید.

نکته مهم:

• می‌توانید برای طعم بهتر، کمی پنیر رنده شده روی دلمه‌ها قبل از سرو بپاشید.