ماهی هوور کبابی با سس لیمو و زعفران

ماهی هوور کبابی با سس لیمو و زعفران

این غذا یک انتخاب بین‌المللی و خوشمزه است که با طعم لیمو و زعفران، ماهی هوور را به یک وعده خاص تبدیل می‌کند.

مواد لازم:

• ۴۰۰ گرم ماهی هوور
• ۲ عدد لیمو ترش
• ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
• ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• ۲ حبه سیر (خرد شده)
• سبزیجات معطر (نظیر جعفری یا گشنیز) برای تزئین

طرز تهیه:

1. ابتدا ماهی هوور را تمیز کرده و به قطعات مناسب برش بزنید.
2. در یک کاسه، روغن زیتون، آب لیموها، زعفران دم‌کرده، سیر خرد شده، نمک و فلفل را مخلوط کنید.
3. قطعات ماهی را در این مخلوط قرار دهید و اجازه دهید حداقل ۳۰ دقیقه مزه‌دار شود.
4. در این مدت، می‌توانید کباب‌پز یا گریل را گرم کنید.
5. پس از مزه‌دار شدن، قطعات ماهی را روی حرارت متوسط کباب کنید تا هر طرف به مدت حدود ۵ تا ۷ دقیقه پخته و طلایی شود.
6. پس از پخت، ماهی‌ها را روی یک ظرف سرو قرار دهید و با سبزیجات معطر تزئین کنید.

نکته مهم:

• برای طعم بهتر، می‌توانید از ادویه‌های مختلف مانند پودر زیره یا پاپریکا نیز استفاده کنید.