ماکارونی سبزیجات

ماکارونی سبزیجات

این ماکارونی خوشمزه و کم‌کالری با استفاده از سبزیجات تازه تهیه می‌شود و مناسب رژیم‌های غذایی است.

مواد لازم:

• ۱ پیمانه ماکارونی
• ۱ عدد پیاز
• ۱ عدد گوجه‌فرنگی
• ۱ عدد کدوخیاری
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
• ۱ عدد سیب‌زمینی
• ۱ عدد بادمجان
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا ماکارونی را طبق دستور روی بسته‌بندی بپزید و کنار بگذارید.
2. پیاز را خرد کرده و در یک تابه با کمی آب یا روغن کم تفت دهید تا نرم شود.
3. سپس سیب‌زمینی، بادمجان، کدوخیاری و فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید و به پیاز اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه تفت بخورند.
4. در آخر، گوجه‌فرنگی را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بپزید تا سبزیجات نرم شوند.
5. ماکارونی پخته شده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
6. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کرده و چند دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

نکته مهم:

• می‌توانید برای طعم بهتر از ادویه‌های دلخواه مانند زردچوبه یا دارچین استفاده کنید، اما حتماً به مقدار کم تا کالری غذا افزایش نیابد.