هویج پلو با گوشت قرمه

هویج پلو با گوشت قرمه

هویج پلو یک غذای خوشمزه و مغذی است که ترکیبی از برنج و هویج را با طعم لذیذ گوشت قرمه به ارمغان می‌آورد.

مواد لازم:

• ۲ فنجان برنج
• ۱ عدد هویج بزرگ (خرد شده)
• ۲۰۰ گرم گوشت قرمه (خورشتی)
• ۱ عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه:

1. برنج را با آب و مقداری نمک خیس کنید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه بماند.
2. در یک قابلمه، کمی روغن بریزید و پیاز خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود.
3. سپس گوشت قرمه را به پیاز اضافه کنید و با زردچوبه و فلفل تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
4. هویج خرد شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
5. برنج خیس خورده را به مخلوط اضافه کنید و به آن آب کافی بریزید تا برنج بپزد.
6. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید برنج به آرامی بپزد تا نرم شود.

نکته مهم:

• برای کاهش کالری، می‌توانید از روغن کمتری استفاده کنید یا برنج را به صورت بخارپز تهیه کنید.