پنکیک هویج و پنیر

پنکیک هویج و پنیر

این پنکیک‌های خوشمزه و کم‌کالری با طعم هویج و پنیر، گزینه‌ای عالی برای صبحانه یا عصرانه هستند.

مواد لازم:

• ۱ عدد هویج ریز شده
• ۱ عدد تخم‌مرغ
• ۱ فنجان آرد
• ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• ۱/۲ فنجان ماست
• ۱/۲ فنجان پنیر (به دلخواه)
• ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
• ۱ قاشق غذاخوری کنجد
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ، تخم‌مرغ را با ماست و سس سویا مخلوط کنید.
2. هویج ریز شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
3. آرد، بکینگ پودر، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
4. پنیر را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید.
5. در یک تابه نچسب، کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید.
6. از مایه پنکیک به اندازه یک قاشق غذاخوری در تابه بریزید و هر طرف را حدود ۲-۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.
7. پس از سرخ شدن، پنکیک‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود.
8. با کنجد تزیین کرده و با سس کچاپ یا زیتون سرو کنید.

نکته مهم:

• می‌توانید از سبزیجات دیگر نیز در این پنکیک‌ها استفاده کنید تا تنوع بیشتری داشته باشند.