چلو مرغ سرخ شده با دورچین سیب‌زمینی

مرغ سرخ شده با برنج و سیب‌زمینی

این غذا ترکیبی خوشمزه از مرغ سرخ شده، برنج و سیب‌زمینی است که سریع و آسان تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• ۲۵۰ گرم مرغ (سینه یا ران)
• ۱ لیوان برنج
• ۱ عدد سیب‌زمینی بزرگ
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم
• روغن مایع برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. برنج را با آب بشویید و در آب نمک خیس کنید.
2. سیب‌زمینی را پوست کنده و به شکل خلالی برش بزنید.
3. در یک تابه، مقداری روغن بریزید و سیب‌زمینی‌ها را سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. سپس آن‌ها را خارج کرده و کنار بگذارید.
4. در همان تابه، مرغ را به قطعات کوچک برش داده و با نمک، فلفل و زردچوبه مزه‌دار کنید. سپس آن را سرخ کنید تا طلایی شود.
5. در یک قابلمه، برنج خیس خورده را با ۲ لیوان آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد.
6. وقتی برنج پخته شد، آن را در ظرف سرو ریخته و روی آن مرغ سرخ شده و سیب‌زمینی‌های سرخ شده را بچینید.

نکته مهم:

• می‌توانید به دلخواه از ادویه‌های دیگر مثل دارچین یا زعفران نیز استفاده کنید تا عطر و طعم بیشتری به غذا بدهید.