کباب بال و پاچین مرغ با زعفران

کباب بال و پاچین مرغ با زعفران

کبابی خوشمزه و معطر که با ترکیب بال و پاچین مرغ و ادویه دودی کباب، یک تجربه لذیذ به ارمغان می‌آورد.

مواد لازم:

• 500 گرم بال مرغ
• 300 گرم پاچین مرغ
• 1 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
• 2 عدد پیاز بزرگ (خرد شده)
• 2 قاشق غذاخوری سس مایونز
• 2 قاشق غذاخوری ادویه دودی کباب
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• چوب کباب (اختیاری)

طرز تهیه:

1. بال و پاچین مرغ را با خرد کردن پیاز، زعفران دم‌کرده، سس مایونز، ادویه دودی، نمک و فلفل در یک کاسه مخلوط کنید.
2. این مخلوط را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها خوب به خوراک بروید.
3. مرغ‌های مارینه شده را به سیخ کشیده و روی کباب‌پز یا روی گریل با حرارت ملایم بپزید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.
4. کباب‌ها را با برنج زعفرانی یا نان سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.