استیک گوشت گوساله

استیک گوشت گوساله

استیک گوشت گوساله یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه بین‌المللی است که با طعم لذیذ و بافت نرم خود، هر کسی را مجذوب می‌کند.

مواد لازم:

• گوشت گوساله تکه‌ای
• نمک
• فلفل سیاه
• روغن زیتون یا کره
• سیر (اختیاری)
• رزماری یا آویشن (اختیاری)

طرز تهیه:

1. ابتدا تکه‌های گوشت گوساله را با نمک و فلفل سیاه به خوبی مزه‌دار کنید.
2. در یک ماهیتابه بزرگ، مقداری روغن زیتون یا کره را روی حرارت متوسط گرم کنید.
3. تکه‌های گوشت را به ماهیتابه اضافه کنید و هر طرف آن‌ها را به مدت 4 تا 5 دقیقه سرخ کنید تا رنگ قهوه‌ای طلایی بگیرند.
4. در صورت تمایل، در این مرحله می‌توانید سیر و رزماری یا آویشن را به ماهیتابه اضافه کنید تا عطر و طعم بیشتری بگیرد.
5. پس از پخت، استیک‌ها را از ماهیتابه خارج کرده و اجازه دهید چند دقیقه استراحت کنند.
6. سپس آن‌ها را برش دهید و با سبزیجات یا سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو کنید.

نکته مهم:

• برای بهتر شدن طعم استیک، می‌توانید قبل از پخت، آن را برای چند ساعت در یخچال با ادویه‌ها مزه‌دار کنید.