بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر یک پیش غذای خوشمزه و آسان است که به سرعت آماده می‌شود و طعمی منحصر به فرد دارد.

مواد لازم:

• ۲ عدد بادمجان بزرگ
• ۱ پیمانه برنج پخته
• ۱ عدد پیاز کوچک (خرد شده)
• ۱ عدد گوجه‌فرنگی (خرد شده)
• ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده (اختیاری)
• ادویه‌جات (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه)
• ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع
• مقداری جعفری خرد شده (برای تزئین)

طرز تهیه:

1. بادمجان‌ها را از وسط ببرید و داخل آن‌ها را خالی کنید.
2. در یک تابه، روغن را گرم کنید و پیاز را تفت دهید تا طلایی شود.
3. گوشت چرخ‌کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
4. سپس برنج پخته، گوجه‌فرنگی خرد شده و ادویه‌ها را اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید.
5. سپس مخلوط را داخل بادمجان‌های خالی شده پر کنید.
6. بادمجان‌ها را در تابه‌ای با مقداری آب بگذارید و بپزید تا نرم شوند (حدود ۵-۷ دقیقه).
7. پس از پخت، بادمجان‌ها را روی ظرف سرو قرار دهید و با جعفری تزئین کنید.

نوش جان!