خوراک مرغ با بادمجان و کدو

خوراک مرغ با بادمجان و کدو

این خوراک خوشمزه و مغذی با ترکیب مرغ، بادمجان و کدو تهیه می‌شود و طعمی بی‌نظیر دارد.

مواد لازم:

• ۳۰۰ گرم مرغ (سینه یا ران)
• ۲ عدد بادمجان
• ۲ عدد کدو
• ۱ عدد فلفل دلمه‌ای
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل به میزان لازم
• ادویه‌های دلخواه (زردچوبه، دارچین یا پودر سیر)

طرز تهیه:

1. ابتدا مرغ را به قطعات کوچک برش بزنید و در یک کاسه با نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه مزه‌دار کنید.
2. بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس آن‌ها را در آب نمک بخیسانید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.
3. کدوها و فلفل دلمه‌ای را نیز به صورت نگینی خرد کنید.
4. در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کرده و مرغ‌های مزه‌دار شده را به آن اضافه کنید. تا زمانی که مرغ‌ها طلایی شوند سرخ کنید.
5. پس از سرخ شدن مرغ، بادمجان‌ها را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
6. سپس کدو و فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. اجازه دهید مواد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزند تا کاملاً پخته شوند.
7. در انتها، نمک و فلفل را بچشید و در صورت نیاز تنظیم کنید.

نکته مهم:

• می‌توانید این خوراک را با برنج یا نان سرو کنید تا طعم آن بیشتر لذت‌بخش باشد.