دسر ژلاتینی شیر

دسر ژلاتینی شیر

این دسر خوشمزه و سبک با استفاده از گلوکز و ژلاتین تهیه می‌شود و طعمی دلپذیر دارد. مناسب برای مهمانی‌ها و دسرهای ویژه است.

مواد لازم:

• ۲۵۰ میلی‌لیتر شیر
• ۱۰۰ گرم گلوکز
• ۱۰ گرم ژلاتین

طرز تهیه:

1. ابتدا ژلاتین را در یک کاسه کوچک با کمی آب سرد خیس کنید و بگذارید حدود ۵ دقیقه بماند تا نرم شود.
2. در یک قابلمه، شیر و گلوکز را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا گلوکز کاملاً حل شود.
3. وقتی مخلوط شیر و گلوکز به دما نزدیک به جوش رسید، آن را از روی حرارت بردارید.
4. ژلاتین خیس خورده را به مخلوط شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً حل شود.
5. مخلوط را در قالب‌های دلخواه بریزید و بگذارید در یخچال حداقل ۳ ساعت بماند تا سفت شود.
6. بعد از سفت شدن، دسر را از قالب خارج کرده و سرو کنید.

نکته مهم:

• می‌توانید برای تزئین این دسر از میوه‌های تازه یا سس شکلات استفاده کنید تا جلوه بیشتری داشته باشد.