شله زرد

شله زرد

شله زرد یک دسر خوشمزه و خوش رنگ ایرانی است که با طعم زعفران و وانیل بسیار لذیذ می‌شود. این دسر معمولاً در مراسم‌های مذهبی و جشن‌ها تهیه می‌شود.

مواد لازم:

• ۱ پیمانه نشاسته
• ۲ پیمانه شیر
• ۱ پیمانه شکر
• ۱ قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل

طرز تهیه:

1. در یک قابلمه، نشاسته را با کمی شیر مخلوط کنید تا حل شود.
2. سپس بقیه شیر را به مخلوط اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
3. به طور مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
4. وقتی که مخلوط شروع به غلیظ شدن کرد، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود.
5. سپس زعفران دم‌کرده و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا عطر آن‌ها در دسر پخش شود.
6. وقتی که دسر به غلظت مناسب رسید، آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف‌های سرو بریزید.
7. اجازه دهید تا کمی خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید تا سرد شود.

نکته مهم:

• برای تزیین می‌توانید از خلال بادام یا پسته استفاده کنید تا زیبایی بیشتری به دسر ببخشید.