پلوی میگو و مرغ

پلوی میگو و مرغ

این غذا ترکیبی خوشمزه از میگو و مرغ با برنج معطر است که طعمی لذیذ و دلچسب دارد.

مواد لازم:

• ۱ پیمانه برنج
• ۲۰۰ گرم میگو
• ۲۰۰ گرم مرغ (خرد شده)
• ۲ عدد گوجه‌فرنگی (خرد شده)
• ۱ عدد پیاز (خرد شده)
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم
• روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ابتدا برنج را شسته و به مدت نیم ساعت در آب بخیسانید.
2. در یک قابلمه، مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود.
3. سپس مرغ خرد شده را به پیاز اضافه کنید و با زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید تا مرغ کاملاً پخته شود.
4. حالا میگوها را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا میگوها رنگشان تغییر کند.
5. گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به مخلوط اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا گوجه نرم شود.
6. برنج خیسانده را آبکش کرده و به مخلوط اضافه کنید. سپس مقداری آب (به اندازه‌ای که روی برنج را بپوشاند) بریزید.
7. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج بپزد و آب آن تبخیر شود.
8. وقتی برنج پخته شد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید برای ۱۰ دقیقه دیگر دم بکشد.

نکته مهم:

• می‌توانید برای عطر بیشتر، کمی زعفران دم‌کرده نیز به برنج اضافه کنید.