کوکو برنجی

کوکو برنجی

کوکو برنجی یک غذای خوشمزه و سبک است که با برنج و چرخ‌کرده تهیه می‌شود. این غذا سریع آماده می‌شود و می‌تواند به عنوان یک وعده اصلی یا پیش‌غذا سرو شود.

مواد لازم:

• ۱ پیمانه برنج
• ۲۰۰ گرم چرخ کرده
• ۲ عدد تخم‌مرغ
• ۱ عدد پیاز متوسط (خرد شده)
• نمک و فلفل به میزان لازم
• زردچوبه به میزان لازم
• روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه:

1. برنج را به مدت ۲۰ دقیقه در آب خیس کنید و سپس آن را بپزید.
2. در یک تابه، مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را سرخ کنید تا طلایی شود.
3. چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و با زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید تا کاملاً پخته شود.
4. برنج پخته شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید.
5. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید، سپس به مخلوط برنج و گوشت اضافه کنید.
6. تابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری روغن بریزید. مخلوط کوکو را در تابه بریزید و سطح آن را صاف کنید.
7. اجازه دهید یک طرف کوکو سرخ شود، سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.

نکته مهم:

• می‌توانید از سبزیجات معطر مانند شوید یا تره نیز برای طعم بهتر استفاده کنید.