کوکو سیب‌زمینی با مرغ

کوکو سیب‌زمینی با مرغ

کوکو سیب‌زمینی با مرغ یک غذای خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان وعده‌ای اصلی یا پیش‌غذا سرو شود.

مواد لازم:

• ۲ عدد سیب‌زمینی بزرگ
• ۲ عدد سینه مرغ چرخ کرده
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• ۲ عدد گوجه‌فرنگی
• ۱ پیمانه آرد سوخاری
• نمک و فلفل به میزان لازم
• روغن برای سرخ کردن

طرز تهیه:

1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس آنها را در آب سرد بگذارید تا نشاسته اضافی خارج شود.
2. پیاز را خرد کرده و در تابه‌ای با کمی روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود.
3. سینه مرغ چرخ کرده را به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.
4. سیب‌زمینی‌های رنده شده را به مخلوط مرغ و پیاز اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
5. نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید و سپس آرد سوخاری را به تدریج اضافه کنید تا مواد چسبندگی پیدا کنند.
6. تابه‌ای را روی حرارت متوسط گرم کرده و مقداری روغن بریزید.
7. از مخلوط آماده شده قاشق قاشق بردارید و در روغن داغ سرخ کنید تا هر طرف آن طلایی و ترد شود.
8. پس از سرخ شدن، کوکوها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

نکته مهم:

• می‌توانید برای تزئین، گوجه‌فرنگی‌ها را برش زده و کنار کوکوها سرو کنید.