کوکو سیب‌زمینی با گوشت چرخ‌کرده

کوکو سیب‌زمینی با گوشت چرخ‌کرده

کوکو سیب‌زمینی با گوشت چرخ‌کرده یک غذای خوشمزه و مقوی است که می‌توان آن را به عنوان وعده اصلی یا پیش‌غذا سرو کرد.

مواد لازم:

• ۳ عدد سیب‌زمینی متوسط
• ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ عدد گوجه فرنگی بزرگ
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• زردچوبه به مقدار لازم
• روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده و ریز رنده کنید. سپس آن‌ها را در یک کاسه بریزید و کمی نمک بزنید تا آب آن‌ها گرفته شود.
2. در یک تابه، مقداری روغن بریزید و گوشت چرخ‌کرده را با زردچوبه، نمک و فلفل تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
3. سپس سیب‌زمینی‌های رنده شده را به مخلوط گوشت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
4. تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و خوب هم بزنید. سپس آن را به مخلوط گوشت و سیب‌زمینی اضافه کنید.
5. گوجه فرنگی را خرد کرده و به مخلوط اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید.
6. در یک تابه دیگر، مقداری روغن بریزید و داغ کنید. مخلوط کوکو را در تابه ریخته و با حرارت ملایم سرخ کنید تا یک طرف طلایی شود، سپس برگردانده و طرف دیگر را نیز سرخ کنید.
7. پس از پخت کامل، کوکو را از تابه خارج کرده و برش بزنید.

نکته مهم:

• می‌توانید برای طعم بهتر از ادویه‌های دلخواه مانند دارچین یا زعفران استفاده کنید.