کیک هلو و دارچین

کیک هلو و دارچین

این کیک خوشمزه با طعم هلو و عطر دارچین، گزینه‌ای عالی برای دسر یا میان‌وعده است.

مواد لازم:

• ۲ فنجان آرد
• ۱ فنجان شیر
• ۲ عدد تخم‌مرغ
• ۱ قاشق چای‌خوری وانیل
• ۱ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
• ۱ عدد هلو (خرد شده)
• ۱ عدد خیار (برای تزئین، اختیاری)
• ۱/۲ فنجان شیرۀ انگور
• ۱/۲ فنجان قند
• ۱ قاشق چای‌خوری هل
• ۱ قاشق چای‌خوری دارچین
• یک پنس نمک

طرز تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، نمک، هل و دارچین را مخلوط کنید.
2. در یک کاسه دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با شیر، شیرۀ انگور و وانیل خوب هم بزنید.
3. مخلوط مایع را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.
4. هلوهای خرد شده را به مخلوط اضافه کرده و آرام هم بزنید.
5. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و یک قالب کیک را چرب کنید.
6. مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
7. پس از پخت، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس برش دهید. می‌توانید با خیار تزئین کنید.

نکته مهم:

• برای طعم بهتر می‌توانید کمی گردو یا بادام خرد شده نیز به مایه کیک اضافه کنید.